Ballı Yemekler
Ballı Balzamikli Fırın Sebze
Bal ve balzamik sirkeyle karamelize olana kadar fırınlanan mevsim sebzeleri — her balık ya da et yemeğinin yanına yakışan bir garnitür.
30 dk · 4 kişilik
Malzemeler
- 1 kabak, kalın dilimlenmiş
- 1 kırmızı biber, iri doğranmış
- 1 küçük patlıcan, küp doğranmış
- 1 kırmızı soğan, dilimlenmiş
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı balzamik sirke
- 2 yemek kaşığı İlyas Kurt kestane balı
- Tuz, karabiber, taze kekik
Hazırlanışı
- 01Fırını 200°C'ye ısıtın.
- 02Zeytinyağı, balzamik sirke ve balı küçük bir kavanozda çalkalayarak karıştırın.
- 03Doğranmış sebzeleri geniş bir fırın tepsisine tek sıra halinde yayın.
- 04Sosu sebzelerin üzerine gezdirip iyice karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın.
- 0520 dakika, yarısında bir kez karıştırarak, sebzeler yumuşayıp kenarları karamelize olana kadar fırınlayın.
- 06Taze kekikle süsleyip sıcak servis edin.